我國已制定了79種農(nóng)藥在32種(類)農(nóng)副產(chǎn)品中197項(xiàng)農(nóng)藥最高殘留限量(MRL)的國家標(biāo)準(zhǔn)。毛豆、小松菜、紫蘇、生姜、韭菜、胡蘿卜、蒜苔等蔬菜要進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)。
據(jù)統(tǒng)計(jì),目前我國與蔬菜有關(guān)的強(qiáng)制性國家農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)34項(xiàng),涉及農(nóng)藥殘留指標(biāo)58項(xiàng),農(nóng)藥52種。其中, GB 18406-1-2001 涉及農(nóng)藥殘留指標(biāo)46項(xiàng),農(nóng)藥41種, 該標(biāo)準(zhǔn)有28項(xiàng)農(nóng)藥殘留指標(biāo), 涉及26種農(nóng)藥。自2001年以來, 農(nóng)業(yè)部又陸續(xù)頒布無公害食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)33項(xiàng), 但涉及的農(nóng)藥殘留指標(biāo)沒有超出國家無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)的范圍。相對(duì)與國外發(fā)達(dá)國家,無論是在農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)還是在農(nóng)藥監(jiān)測(cè)技術(shù)及農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)上,我們國家都同發(fā)達(dá)國家存在著巨大的差距。國外的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)普遍超過國家標(biāo)準(zhǔn)10倍以上,有相當(dāng)部分的標(biāo)準(zhǔn)差距甚至高達(dá)百倍。